软枣猕猴桃为猕猴桃目光炯炯科、猕猴桃属多年生落叶藤本植物，是长白山区著名的经济□ 野果之一，其颜色翠绿，细嫩多汁，风味独特，酸甜适口。软枣猕猴◆桃营养价值高，含有挥◎发油类、三萜类、黄酮类等有益的化学成分，并有肿瘤抑制、抗辐射、提¤高免疫功能、抗衰老、治疗手中藍光一閃过敏性皮炎、抗哮喘等人手所配備药理活性卐。水果酵素是指以一种或多种新鲜水果等为原料，经微生物发酵制得的功能性产品，含有丰富◥的酶、维生素、矿物质等营养成分。水果酵素中含有的蛋▼白酶能够催化蛋白质水【解，有利于机体的消化吸收；脂肪酶能够水解油脂中的脂肪酸和甘油相←连接的酯键，分解油脂；通过发酵，原料组织受到微生物的作用而崩解，其功能性成分得以充分释放出】来，并转化成小分子营养物质而变得容易被人最大妙用体吸收，经过发酵转化可进一步增加其功效，降低其副作用或产生具有促进肠↓胃蠕动、降血脂、抗氧化、提高机体免疫功能的生物活性物质。软枣猕猴桃和水果酵素结合制∞成产品，不仅可以利用软枣猕猴桃的风味丰富酵素的否則口感，还可以使酵素富含软枣猕猴桃的营养。加工软枣猕猴桃『水果酵素饮料，将为饮料行业添就如同七萬年前加新的产品。
软枣猕猴桃、水果酵素、柠檬酸、赤藓糖醇、维生素C、黄原胶、魔芋胶。
软枣猕猴桃清洗去皮→制汁→取适量软枣猕猴桃水果汁→加入≡适量酵素→加入适量赤藓糖醇→加入适量柠檬♂酸→加入适量维生素C→加入适量黄原胶和魔︻芋胶→混匀→成品。
选取软枣猕猴▂桃，清洗干净。按照软枣猕猴桃∶水=1∶4的比例＠打磨成浆，过滤后取汁备用。
将水果黑海（第三更）【飛 ?速 求首訂酵素、柠檬酸、赤藓糖醇等原辅料按比例溶于软枣猕猴＠ 桃水果汁中，搅拌混匀。最佳配方为软枣猕猴桃水果汁22%、水果酵素5%、柠檬酸0.03%、赤藓糖醇14%。该♀比例调制的软枣猕猴桃酵素饮品颜色均匀、有光泽，具有软枣猕猴桃独特的清爽香味，保留了供奉软枣猕猴桃和水果酵素的营养成分。并加入适量维□生素C、黄原胶和魔芋實力只怕也弱不了多少吧胶。
将调配好的软枣猕猴桃水果酵素复合饮料以滤纸为介质〇进行过滤。
过滤后的饮料用玻璃瓶灌装封盖，115℃灭菌30分钟，冷却后即得成品。成品p H值为2.94；可溶性№固形物为14.5%。
